Aceite de pescado
Es la fuente más común de EPA y DHA en suplementos. Un aceite estándar contiene alrededor de un 30 % de EPA + DHA, y los concentrados mucho más.
Qué es Aceite de pescado
Se obtiene sobre todo de pescados pequeños como la anchoa, la sardina o la caballa, y después se refina para eliminar contaminantes como metales pesados y dioxinas.
Estándar o concentrado
Un aceite "18/12" aporta unos 180 mg de EPA y 120 mg de DHA por cada gramo. Los concentrados alcanzan 50-90 % de omega-3, lo que permite tomar menos perlas para la misma dosis.
Qué mirar
La cantidad de EPA + DHA, la forma química (triglicéridos o ésteres etílicos), los índices de oxidación y si cuenta con certificaciones de pesca sostenible (como MSC o Friend of the Sea) o de calidad (como IFOS).
Qué conviene recordar
El nombre del compuesto no basta para valorar la calidad de un suplemento.
Conviene revisar la cantidad real aportada y la forma química utilizada.
La utilidad depende del contexto, la dieta, la dosis y las necesidades individuales.