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Gluconato de zinc
Definición
Sal de zinc y ácido glucónico muy utilizada en suplementos y caramelos para la garganta. Aporta poco zinc por gramo: alrededor del 14 %.
Qué es Gluconato de zinc
El gluconato de zinc es una de las formas más extendidas. Es soluble en agua y aparece en cápsulas, comprimidos y pastillas para chupar.
Cuánto zinc aporta
Alrededor de un 14 %: 70 mg de gluconato aportan unos 10 mg de zinc (el 100 % del VRN).
Qué mirar
Como el porcentaje es bajo, es fácil confundir el peso del gluconato con la cantidad de zinc. Busca siempre el zinc elemental en la tabla nutricional.
Qué conviene recordar
01
El nombre del compuesto no basta para valorar la calidad de un suplemento.
02
Conviene revisar la cantidad real aportada y la forma química utilizada.
03
La utilidad depende del contexto, la dieta, la dosis y las necesidades individuales.