Beta-caroteno
Pigmento naranja de frutas y verduras que el cuerpo transforma en vitamina A según lo necesita. Es una forma más segura que el retinol frente a excesos, pero los fumadores deben evitar dosis altas.
Qué es Beta-caroteno
El beta-caroteno es un carotenoide presente en la zanahoria, la calabaza, el boniato o las espinacas. El organismo lo convierte en vitamina A de forma regulada.
Ventaja frente al retinol
Como la conversión se ajusta a las necesidades, no produce la acumulación de vitamina A que sí puede darse con el retinol. Por eso se usa en multivitamínicos y en productos para embarazadas.
A tener en cuenta
En estudios con fumadores, tomar dosis altas de beta-caroteno en suplemento se asoció con un mayor riesgo de cáncer de pulmón. Por eso los fumadores deben evitar estos suplementos en dosis altas. Los excesos también pueden dar un tono anaranjado a la piel, que desaparece al dejarlo.
Qué mirar
La cantidad en miligramos o en equivalentes de vitamina A, y si el producto está pensado para fumadores.
Qué conviene recordar
El nombre del compuesto no basta para valorar la calidad de un suplemento.
Conviene revisar la cantidad real aportada y la forma química utilizada.
La utilidad depende del contexto, la dieta, la dosis y las necesidades individuales.